Gilze en Rijen يساعد! ... أيضًا مع الوجبات

Gilze en Rijen يساعد! ... أيضًا مع الوجبات

يقدم المتطوعون والمهنيون وجبات طازجة يتم توصيلها دافئة إلى منزلك

هناك الكثير من الطهي في بلديتنا بأكملها كل يوم. ليس فقط من أجل عائلتك ، ولكن أيضًا لإنسان زميل ، على سبيل المثال لأنه (مؤقتًا) غير قادر على طهي القدر الخاص بك. على سبيل المثال ، تم البدء في العديد من مبادرات الجوار ، حيث يقوم الجيران بطهي الطعام لبعضهم البعض. والعديد من رواد الأعمال المحليين ، الذين أجبروا على إغلاق مطعمهم ، أقاموا خدمة التوصيل إلى المنازل للأشخاص الذين يرغبون في تناول عشاء لطيف في المنزل. هل تشعر بالفضول حيال الخيارات المختلفة؟ مساعدة De Gilze و Rijen! يفكر الهاتف معك ويسعده تقديم النصح لك بشأن خيارات الوجبات في المنزل التي تناسب وضعك ومحفظتك بشكل أفضل.

في هذه الصفحة نسلط الضوء على مثالين رائعين للطبخ لبعضنا البعض في أوقات الأزمات.

متطوعو الطبخ يساعدون في حالات الطوارئ

في خط المساعدة الخاص بـ Gilze و Rijen Helpt! في الأسابيع القليلة الماضية ، العديد من المتطوعين الذين يرغبون في الطبخ لشخص آخر في هذه الأوقات الصعبة. وتمكنوا من الوصول إلى العمل بسرعة!

السيدة ويليمن من راين على كرسي متحرك ولم تعد قادرة على طهي الطعام بنفسها. زوجها يفعل. ولكن عندما انتهى بها المطاف في المستشفى منذ أربعة أسابيع وتوقفت الرعاية المنزلية عن القدوم ، كانت تعاني من مشكلة حادة: كيف أحصل على الطعام؟ اعتنى بها أحد الجيران في الأيام القليلة الأولى. "اعتقدت أنه كان لطيفًا جدًا منها أن تفكر بي على هذا النحو. كان ذلك جيدًا بالنسبة لي ، لكنني شعرت ببعض العبء. هي أيضا عجوز ". كان الجار يبحث أيضًا عن حل طويل المدى وتوصل إلى رقم Gilze en Rijen Helpt! "اتصلت بهم وقاموا بترتيب امرأتين لطهي الطعام لي: لويس وكارلا. مباشرة بعد يوم من مكالمتي الهاتفية ، تلقيت بالفعل أول وجبة لذيذة ، وقدمت طعامًا لطيفًا ودافئًا في الساعة 12 ظهرًا. أنا حقًا أحب كيف يساعد الناس بعضهم البعض الآن! يصعب علي طلب المساعدة ، لكني أحببت ذلك كثيرًا! بالتأكيد سأتصل مرة أخرى في المرة القادمة! "

ممتن جدا وسعيد!

تطوعت Loes Vrolijk (79) لأنها تستمتع حقًا بعمل شيء لشخص آخر. "أنا دائمًا أتناول الطعام الدافئ في وقت الغداء وأطبخ قدرًا هولنديًا لذيذًا. أحببت أن أطهو أكثر قليلاً وأن أسلمه للسيدة ويليمين "، يقول لو. "كانت دائمًا متحمسة للغاية وسعيدة عندما أحضر الطعام. عادةً ما أضفت أيضًا حلوى كمكافأة. "أوه ، Loeske ، لقد طهيت لي لذيذًا مرة أخرى" ثم قيل لي. أليس من الرائع أنه لا يزال بإمكانك أن تعني شيئًا لشخص آخر في مثل سني؟ "

طعام هولندي بلمسة هندية

تعيش كارلا بوسيلار (73 سنة) حياة مليئة بالنشاط والانشغال. "عندما حُصرت فجأة في المنزل بسبب أزمة كورونا ، اشتركت كمتطوع في Gilze en Rijen Helpt! أنا هندي وأحب الطبخ كثيرًا. لكن الطعام الهولندي النقي يمثل تحديًا كبيرًا بالنسبة لي. أنا دائما أعطيها لمسة هندية ، "تضحك. "لكنني كنت دائمًا أسأل بعناية عما تحبه السيدة ويليمان. لم تحب السبانخ حقًا ، لذلك لم أفعل ذلك. وفي الأسبوع الماضي ، عندما عاد الرجل من المستشفى ، قمت بطهي المعكرونة ذات مرة ، لأنه أحب ذلك. بالنسبة للسيدة ، قمت ببساطة باستبدال المعكرونة بالنودلز ".

والفاصوليا الخضراء ، التي تضيف كارلا إليها دائمًا البصل المقلي ، أصبحت الآن قياسية في قائمة الطعام في عائلة ويليمن ، "لأنها لذيذة جدًا!"

هواية كارلا العظيمة هي الطبخ. حتى أنها أعطت دروسًا في الطبخ قبل أزمة كورونا. في الأسابيع الأخيرة استمتعت بالطهي لزوجي ويليام.

لا ينسى مطعم القديس فرنسيس بالتأكيد "ضيوفه الخارجيين"!

في مركز رعاية القديس فرنسيسكوس في جيلز ، توصلوا بسرعة إلى حل للأشخاص "من الخارج" الذين يأتون لتناول الطعام في مطعمهم De Vertoeverij كل يوم. بسبب أزمة كورونا ، لم يعد يُسمح لهم بالدخول إلى هناك.

تنبعث منه رائحة رائعة في مطبخ مركز رعاية القديس فرنسيسكوس ، حيث يتم طهي طازج ومتنوع كل يوم باستخدام أكبر عدد ممكن من المنتجات المحلية. يقوم الطباخان بإعداد ما متوسطه 150-170 وجبة في اليوم. ليس فقط السكان والعديد من الأشخاص في السكن المحمي يتمتعون بقائمة من ثلاثة أطباق لذيذة كل يوم. يمكن أيضًا لكبار السن الذين يعيشون في المنزل تناول الغداء في مطعم مركز الرعاية De Vertoeverij.

سعيد ومتفاجئ بهذا الحل الجيد

ولكن بعد ذلك جاءت أزمة كورونا ولم يعد يُسمح للأشخاص بزيارة مركز الرعاية. يقول جاك باكس ، أحد الطهاة في St. "اتصلنا بالجميع لنسأل عما إذا كان هناك أي اهتمام بتوصيل الوجبة إلى المنزل. كان الكثير من الناس سعداء ومتفاجئين حقًا لأننا توصلنا إلى هذا الاقتراح. لطالما كانت لدينا "خدمة غطاء الطاولة" ، وقد أضفنا هؤلاء الأشخاص إليها ".

تقديم أكثر من 60 وجبة ساخنة ، لغز كامل

يتم الآن توصيل ما بين 60 و 70 وجبة خارج الباب كل يوم. في كل مكان في نفس الوقت وكل شيء ساخن. هذا يتطلب تخطيطًا صارمًا واهتمامًا كبيرًا من الأشخاص الذين يعملون هناك. يقول جاك باكس بتفانٍ: "نحن إحدى المنظمات القليلة التي تقدم بالفعل الطعام الدافئ إلى منازل الناس في وقت الظهيرة". "حتى يتمكنوا من تناول الطعام على الفور وليس عليهم تسخين الطعام بأنفسهم في الميكروويف أولاً. كل متطوع توصيل له طريقه الخاص. يعد هذا لغزًا كل يوم ، لأن قائمة العناوين يمكن أن تكون مختلفة دائمًا. يحتاج بعض الناس إلى وجبة مرة واحدة في الأسبوع فقط ، ولكن لدينا أيضًا بعض الوجبات التي نأتي إليها كل يوم تقريبًا. ويضيف بفخر ، لدينا حتى عملاء في Molenschot.

متطوعون من سانت فرانسيس جاهزون لتقديم الوجبات الساخنة.

في بعض الأحيان تسوء الأمور

حيث يتم تسليم العديد من الوجبات للعديد من الأشخاص يوميًا ، تسوء الأمور في بعض الأحيان. يقول جاك: "نحاول دائمًا تجنب ذلك ، ولكن في بعض الأحيان نرتكب أخطاء". "لحسن الحظ ، نحن نعرف الناس جيدًا وعادة ما يكون هناك تفاهم من جانبهم."

مراعاة الأذواق والتفضيلات

في مطبخ القديس فرنسيس يعرفون أيضًا ما يفضله عملاؤهم. "بعض الناس يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الملح ، والبعض الآخر لا يحبون أشياء معينة. ثم نقدم دائمًا بديلاً لذيذًا "، كما يقول جاك. "الوجبات مطحونة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البلع. وإذا لم يتمكن شخص ما ، بسبب آلام المفاصل أو أي شيء آخر ، من استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح ، فنحن نقطع اللحم مسبقًا. نحاول دائمًا التفكير جنبًا إلى جنب مع الناس. حتى إذا كانت هناك حالة طارئة غير متوقعة ، ونتيجة لذلك لم يعد لدى شخص ما طعامًا ساخنًا فجأة في المنزل ، فسنرتب ذلك في أقرب وقت ممكن. سيكون ملء النموذج المطلوب بعد ذلك بالترتيب. "

ديان هويجسكينز